鍋でひき肉に軽く火を通す。

かぶは皮をむいて4等分にして、鍋に入れ、生姜チューブ少々とめんつゆを適量入れて５分～10分煮込む

かぶが柔らかくなったら、かぶの葉の茎部分を細かく切って混ぜ合わせて、水解き片栗粉を入れてとろみを付けて皿に盛り付ける。