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簡単ハンバーグ
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簡単ハンバーグ-レシピのメイン写真

簡単ハンバーグ

わぶちゃー
わぶちゃー @cook_40163945

肉嫌いの息子でも大好き。簡単なのにとてもジューシー
このレシピの生い立ち
母直伝のぱっさぱさハンバーグがどうしても嫌いで(笑)たまたまTVで流れたレシピがおいしそうだなぁとうろ覚えで作ってみたらまーおいしかった。
柔らかいので子供受けもよいです。色んなみじん切り野菜も隠れます。

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柔らかいので子供受けもよいです。色んなみじん切り野菜も隠れます。

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わぶちゃー
わぶちゃー @cook_40163945

肉嫌いの息子でも大好き。簡単なのにとてもジューシー
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母直伝のぱっさぱさハンバーグがどうしても嫌いで(笑)たまたまTVで流れたレシピがおいしそうだなぁとうろ覚えで作ってみたらまーおいしかった。
柔らかいので子供受けもよいです。色んなみじん切り野菜も隠れます。

肉嫌いの息子でも大好き。簡単なのにとてもジューシー
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母直伝のぱっさぱさハンバーグがどうしても嫌いで(笑)たまたまTVで流れたレシピがおいしそうだなぁとうろ覚えで作ってみたらまーおいしかった。
柔らかいので子供受けもよいです。色んなみじん切り野菜も隠れます。

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材料

  • 合い挽きミンチ 200g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • たまご 1個
  • パン粉 10gくらい
  • 水 10cc
  • お好みで塩 少々
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作り方

  1. 1

    パン粉までの材料をボウルに入れる

  2. 2

    粘りが出るまで大体2分くらいこねる

  3. 3

    水を入れて更にこねる

  4. 4

    かなりの粘りが出てきたら冷蔵庫で最低1時間、最高は翌日まで寝かせておく

  5. 5

    寝かせた生地を再度こねる。この時は粘らせなくていい。軽くまとめる感じで。

  6. 6

    成形して焼く

コツ・ポイント

たまねぎは炒めないでOK。生のままの方が焼きあがった時に甘くてジューシーになる。
その代わりに新たまねぎの時は水少なめにしておかないとダメ。
子供のこともあって、生地に塩は入れてません。大人だけなら入れると味が締まります。

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わぶちゃー
わぶちゃー @cook_40163945
2013/05/23 05:30に公開
料理下手な自分が作れた奇跡の逸品をメモするために開設。お役に立とうなんて滅相もない!良かったらどんどんアレンジして使ってください。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 卵 玉ねぎ 合い挽き

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