トマトとキャベツのチーズ卵スープ

みゆまと
みゆまと @cook_40086999

2010.12.14話題入り☻トマトの酸味でさっぱり美味しい♡
簡単にさっと出来る、我が家の定番スープです♪
このレシピの生い立ち
トマト味を好む主人に合わせ作ったスープです。

トマトとキャベツのチーズ卵スープ

2010.12.14話題入り☻トマトの酸味でさっぱり美味しい♡
簡単にさっと出来る、我が家の定番スープです♪
このレシピの生い立ち
トマト味を好む主人に合わせ作ったスープです。

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材料

2~3人分
  1. トマト 1コ
  2. キャベツ 3枚
  3. ウインナー 2~3本
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ☆卵 2コ
  6. 粉チーズ 大さじ2
  7. コンソメ 小さじ1
  8. 塩コショウ 適量
  9. 500cc

作り方

  1. 1

    トマトはへたを取り1cm角に切る。キャベツは食べやすく1口大に切る。ウインナーは小口切り。
    ☆を合わせて混ぜておく。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、そこにトマトを入れ、つぶしながらざっと炒める。水を加え煮立ったらアクをとる。

  3. 3

    2に キャベツ・ウインナーも加え、キャベツが柔らかくなるまで煮込む。

  4. 4

    3に、コンソメを入れ、塩コショウで味を整えたら、☆を回し入れて再び煮立ったら火を止めて出来上がり♪

コツ・ポイント

トマトは、彩りも兼ねて皮を剥いていませんが、気になる方は皮を剥いて入れてください。
お好みで、キノコやミックスビーンズなどを入れても美味しいです☆

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みゆまと
みゆまと @cook_40086999
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主人と、23歳と15歳の息子の、4人家族。毎日の献立やお弁当に、クックパッドのお世話になってます♪
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