お鍋に野菜とオリーブオイル、ガーリックパウダーを入れ、火をつけ軽く炒める。

水とコンソメ、砂糖を入れグツグツ煮て、野菜に火が通ったら、ざく切りにしたトマトを入れ更に煮る。

最後に沸騰させたところに溶き卵を入れてフワッとなったら塩コショウで味を調え完成です♡