作り方
- 1
たまごは溶いておく
トマトは2cm角に切っておく
レタスは細かくちぎっておく
片栗粉と同量の水で溶き、水溶き片栗粉を作る - 2
鍋にごま油を入れ熱し、トマトを入れ軽く炒める
- 3
水を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にしウェイパー・オイスターソースを入れ味をみて塩こしょうで調整する
- 4
火を止め水溶き片栗粉を入れ、混ぜたら再度火をつけ沸騰したら溶きたまごを入れる
- 5
たまごがふんわりしたら火を消し、レタスを入れ、ごま油を少々たらしてできあがり
コツ・ポイント
*トマトもレタスも生で食べられる野菜なので火の通しすぎ注意です
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