ふつうの蒸しパン

ぷりぷりぷりん @cook_40021931
シンプルな蒸しパンですが、やっぱりコレが美味しい!蒸し立てはふわっふわ、冷めるともっちり。砂糖控えめでも甘みがあります。
このレシピの生い立ち
適当に色んな配合で作っているうちに、「コレがいい!」と、いつしか定番になったレシピです。ゆるめの生地です。
ふつうの蒸しパン
シンプルな蒸しパンですが、やっぱりコレが美味しい!蒸し立てはふわっふわ、冷めるともっちり。砂糖控えめでも甘みがあります。
このレシピの生い立ち
適当に色んな配合で作っているうちに、「コレがいい!」と、いつしか定番になったレシピです。ゆるめの生地です。
作り方
- 1
ボウルに、薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーを入れ、ダマがなくなるよう泡立て器でグルグル混ぜる。
- 2
粉の真ん中をへこませ、牛乳とサラダ油を加える。ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
- 3
蒸し器を火にかけておく。アルミカップなどに、生地を7~8分目まで入れる。
- 4
蒸気の上がった蒸し器に並べ、水滴が落ちないようフタとの間に布巾を挟み、強火で8分くらい蒸す。(大きめなら10分)
コツ・ポイント
たまごを加える場合は、M1/2個分、牛乳は75ccにする。サラダ油を多くすると、ふわふわ感がアップします(カロリーは高くなるけど・・・)。その分牛乳を減らしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18559942