ふつうの蒸しパン

ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931

シンプルな蒸しパンですが、やっぱりコレが美味しい!蒸し立てはふわっふわ、冷めるともっちり。砂糖控えめでも甘みがあります。
このレシピの生い立ち
適当に色んな配合で作っているうちに、「コレがいい!」と、いつしか定番になったレシピです。ゆるめの生地です。

ふつうの蒸しパン

シンプルな蒸しパンですが、やっぱりコレが美味しい!蒸し立てはふわっふわ、冷めるともっちり。砂糖控えめでも甘みがあります。
このレシピの生い立ち
適当に色んな配合で作っているうちに、「コレがいい!」と、いつしか定番になったレシピです。ゆるめの生地です。

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材料

約6個分
  1. 牛乳 100cc
  2. サラダ油 小さじ2
  3. 薄力粉 90g
  4. ベーキングパウダー 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ2(量はお好みで)

作り方

  1. 1

    ボウルに、薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーを入れ、ダマがなくなるよう泡立て器でグルグル混ぜる。

  2. 2

    粉の真ん中をへこませ、牛乳とサラダ油を加える。ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。

  3. 3

    蒸し器を火にかけておく。アルミカップなどに、生地を7~8分目まで入れる。

  4. 4

    蒸気の上がった蒸し器に並べ、水滴が落ちないようフタとの間に布巾を挟み、強火で8分くらい蒸す。(大きめなら10分)

コツ・ポイント

たまごを加える場合は、M1/2個分、牛乳は75ccにする。サラダ油を多くすると、ふわふわ感がアップします(カロリーは高くなるけど・・・)。その分牛乳を減らしてください。

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ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931
に公開
私のレシピは、“ウチのおやつ”がテーマです。特別な材料は使わず、安価で、簡単で、ヘルシーで、美味しい!そんなおやつを考えています。第一子が生まれた頃にクックパッドデビューをし、手作りおやつを考案する日々を送っていましたが、最近は仕事や家事に忙しく、新しいレシピがアップできていません…。何年も前にアップしたレシピばかりですが、多くの方が見てくださることを とても嬉しく思っています。
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