ラムレーズン(クコの実入り)

さむきち
さむきち @cook_40067341

クコの実を買っていろいろ試してみた結果、私の一番好きな食べ方です☆ラムレーズンのアレンジ版。
このレシピの生い立ち
美容に良いと聞いて、本場中国で有機のものを買ってみたものの、そのままだと食べづらく、食べやすい方法を考えてみました。

ラムレーズン(クコの実入り)

クコの実を買っていろいろ試してみた結果、私の一番好きな食べ方です☆ラムレーズンのアレンジ版。
このレシピの生い立ち
美容に良いと聞いて、本場中国で有機のものを買ってみたものの、そのままだと食べづらく、食べやすい方法を考えてみました。

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材料

  1. レーズン※オイルコーティングされていないもの 30g
  2. クコの実 30g
  3. ラム 50〜100ml

作り方

  1. 1

    よく洗った瓶に、レーズン、クコの実を入れ、被るまでラム酒を注ぐ。

  2. 2

    翌日以降が食べごろです。

  3. 3

    出来上がったもので、レーズンバターを作るのもオススメです。

コツ・ポイント

瓶は、煮沸消毒したものの方が安心です。
ラム酒は、お好みのもので。
レーズンがラム酒を吸うので、しっかりレーズンが被るまでラム酒を注いでください。出来上がった後の保存も効きます。

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