かんたん　男のチゲ鍋

かんたん　男のチゲ鍋-レシピのメイン写真

かんたん　男のチゲ鍋

哲（あきら） @cook_40062825

ダメサラリーマンが作る「かんたん　男のチゲ鍋」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
前から作ってみたかったので
でも
他の家族には　辛くて　とても　食べれない
で
この日は
家人と子供が出掛けた夜だったので

ダメサラリーマンが作る「かんたん　男のチゲ鍋」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
前から作ってみたかったので
でも
他の家族には　辛くて　とても　食べれない
で
この日は
家人と子供が出掛けた夜だったので

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かんたん　男のチゲ鍋

哲（あきら） @cook_40062825

ダメサラリーマンが作る「かんたん　男のチゲ鍋」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
前から作ってみたかったので
でも
他の家族には　辛くて　とても　食べれない
で
この日は
家人と子供が出掛けた夜だったので

ダメサラリーマンが作る「かんたん　男のチゲ鍋」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
前から作ってみたかったので
でも
他の家族には　辛くて　とても　食べれない
で
この日は
家人と子供が出掛けた夜だったので

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材料

2人分

たら切り身 283g
大根 1/4本
舞茸(ホントは平茸が好きだが高いので…) 1パック
木綿豆腐 200g(1/2丁)
春菊 1袋
だし昆布 1枚
鶏ガラスープ顆粒小さじ1
料理酒 25ml
甜麺醤、味噌各大さじ1
豆板醤大さじ3！
水 1ℓ

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作り方

1
水を張った鍋に　適当に洗った昆布を入れ　30分放置プレイ
2
材料を全て適当に切る
3
沸騰した湯の入った別鍋に鱈を60秒入れ　ザルに開け　キッチンペーパーで水気を切る
4
鍋に大根　料理酒　鶏ガラスープを入れ　煮立たせた後　弱火で10分
5
甜麺醤
6
味噌投入　ここで薄っすら味がつく程度に留めておく
7
豆板醤投入
8
鱈と舞茸投入　煮立たせる
9

豆腐と春菊を入れ
10
完了
11
ホントは粉唐辛子たっぷしの真っ赤な鍋にしたかったが　粉唐辛子が見付からず

コツ・ポイント

ええと　チゲ鍋のポイントは　大根を最初に入れること　と　「美味しんぼ」に書いてたような…

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哲（あきら） @cook_40062825

2016/12/17 20:23に公開

72年生家人息子の3人家族料理はおろか創作全般が破壊的に不得手でも食べるの大好き容量、数量、火力、時間、レシピ、全てに於いて適当です。

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このレシピのキーワード

チゲ大根春菊切り身酒まいたけもめん豆腐味噌ひらたけ

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