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早うま 黄金たれがからんだ豚の生姜焼き
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早うま 黄金たれがからんだ豚の生姜焼き-レシピのメイン写真

早うま 黄金たれがからんだ豚の生姜焼き

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

豚肉に粉をまぶして焼いたら、黄金比の生姜ダレをからめて完成。家にあるもので簡単に作れるのも魅力。みんなが納得の旨さです。
このレシピの生い立ち
家にある調味料で、作れます。お肉の周りの粉が、調味料をよくからめるので、ほんとにご飯に合います。
ご飯にのせて、生姜焼き丼にするのもお勧めです。

豚肉に粉をまぶして焼いたら、黄金比の生姜ダレをからめて完成。家にあるもので簡単に作れるのも魅力。みんなが納得の旨さです。
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家にある調味料で、作れます。お肉の周りの粉が、調味料をよくからめるので、ほんとにご飯に合います。
ご飯にのせて、生姜焼き丼にするのもお勧めです。

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早うま 黄金たれがからんだ豚の生姜焼き

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

豚肉に粉をまぶして焼いたら、黄金比の生姜ダレをからめて完成。家にあるもので簡単に作れるのも魅力。みんなが納得の旨さです。
このレシピの生い立ち
家にある調味料で、作れます。お肉の周りの粉が、調味料をよくからめるので、ほんとにご飯に合います。
ご飯にのせて、生姜焼き丼にするのもお勧めです。

豚肉に粉をまぶして焼いたら、黄金比の生姜ダレをからめて完成。家にあるもので簡単に作れるのも魅力。みんなが納得の旨さです。
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材料

4人分
  • 豚肉薄切り 300g
  • 小麦粉 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2
  • 合わせ調味料
  • 醤油 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • 三温糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 生姜(すりおろし) 大さじ1/2
  • 黒コショウ 少々
  • 付け合わせ
  • キャベツ(千切り) 4枚
  • ミニトマト 8個
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作り方

  1. 1

    豚肉に小麦粉と片栗粉をまぶす。

    • 早うま 黄金たれがからんだ豚の生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱する。肉が重ならないように広げ、中火で焼く。
    焦げ目がついたらひっくり返し、両面焼く。

    • 早うま 黄金たれがからんだ豚の生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    合わせ調味料を加え、とろみが出るまで煮詰める。

    • 早うま 黄金たれがからんだ豚の生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    付け合わせとともに、皿に盛る。

コツ・ポイント

薄切り肉は、肩肉でももも肉でも。お財布に余裕のあるときには、ロース肉のほうがおいしいです。
焼くときに油は、少し多めに。粉が油をすってしまいます。
たれの煮詰め方はお好みで。私は、たれをご飯にかけたので、少し多めに残します。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2013/05/23 14:13に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 片栗粉 キャベツ ミニトマト 酒 豚薄切り肉 小麦粉 しょうが

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