アプリでひらく作り方
- 1
菜の花１束に、ごま軽量カップ200ccくらい使ったと思います。すり鉢に、ごまと砂糖を入れて好みの粗さまですり潰します
- 2
砂糖が足りなかったら足してください。ごまがちょうど良くなったら、酒、醤油を入れて混ぜ、味見して醤油等好みで足してください
- 3
菜の花は食べやすい大きさに切ります。塩をいれて沸騰したお湯にいれ、鮮やかな緑になったらザルにあけて、冷水で冷やします。
- 4
菜の花の水分を絞って、さらにキッチンペーパー等でさっと水気をとります。
- 5
菜の花を、つくっておいたごまに絡ませ、器にもって出来上がり！
コツ・ポイント
ほうれん草でもオッケー
分量書いてますが、途中でチョコチョコ調味料増やして好みの味にしてるので目分量でも大丈夫とおもいます
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