香ばしくるみの煮魚
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
いつもの煮魚に、ローストしたくるみを加えるだけで、食感も風味も良くなります。
このレシピの生い立ち
しっとりな煮魚に、クルミ加えたら美味しくなると思って。
香ばしくるみの煮魚
いつもの煮魚に、ローストしたくるみを加えるだけで、食感も風味も良くなります。
このレシピの生い立ち
しっとりな煮魚に、クルミ加えたら美味しくなると思って。
作り方
- 1
鍋に水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、スライスした生姜入れ、火にかけ、煮立ったら赤魚加え、落し蓋して15分ほど煮る。
- 2
くるみは袋に入れ、麺棒等で数回たたいて荒くつぶし、フライパンで乾煎りする。
1の煮魚盛り、くるみ散らす。 -
コツ・ポイント
煮魚の種類、味付けはお好みでどうぞ。
いつもの煮魚に、ローストしたくるみが加わるだけで、香ばしく風味良くなり、プチプチとした食感も加わります。
くるみは包丁で刻んでもいいですが、上記のように袋に入れてたたいて砕くと簡単です。
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☆しぉたく☆ -
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