じゃがいもは皮をむいて８等分に切り、水にさらす。にんじんも皮をむいて食べやすい大きさに切る。

鍋に水を入れ沸騰したらじゃがいもとにんじんを入れやわらかくなるまでゆでる。

やわらかくなったら取り出して、ﾏｯｼｬｰかｽﾌﾟｰﾝの裏でつぶして冷ましておく。

きゅうりは塩もみして輪切りにする。みじん切りにしたたまねぎは水にさらした後水気を切っておく。

ベーコンは１㎝幅に
切り、サラダ油でカリッとなるまで炒めて冷ましておく。

２～５をボウルにいれ、好みの味にマヨネーズと塩・ブラックペッパーで味つける。