たくあんちくわ
liqueur☆ @meux
たくあんを大葉で巻き、ちくわの穴に詰めた、ご飯やお酒がすすむちくわです。
このレシピの生い立ち
たくあんと大葉の組み合わせが美味しかったので、ちくわの輪に詰めて、見た目も面白く摘みやすい一品にしてみました。
たくあんちくわ
たくあんを大葉で巻き、ちくわの穴に詰めた、ご飯やお酒がすすむちくわです。
このレシピの生い立ち
たくあんと大葉の組み合わせが美味しかったので、ちくわの輪に詰めて、見た目も面白く摘みやすい一品にしてみました。
作り方
- 1
韓国海苔巻用の細長いたくあんを使いましたが、無い場合は普通のたくあんを細長く切って使います。
-
- 2
手順1のたくあんを大葉で巻き、ちくわの穴に詰めます。
-
- 3
ちくわに縦に一本切れ込みを入れ、手順2を入れます。
-
- 4
半分に輪切りし、更にもう半分に斜め切りにします。
(ちくわ1本を4等分にします。) -
- 5
お皿に盛り付けて、完成です。
-
コツ・ポイント
甘めの味付けのたくあんの方が、大葉などとの相性が良いような気がしました。
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