れんこんのはさみ焼き～オートミール入り
オレンジナ @cook_40129781
れんこん料理の定番。オートミールを使って、ヘルシーに 仕上げました。
このレシピの生い立ち
サブになりがちなれんこんを、メイン料理にしました。
れんこんのはさみ焼き～オートミール入り
れんこん料理の定番。オートミールを使って、ヘルシーに 仕上げました。
このレシピの生い立ち
サブになりがちなれんこんを、メイン料理にしました。
作り方
- 1
れんこんを、６～７ミリの厚さの輪切りにする。
- 2
※印の調味料と水をボウルなどに混ぜあわせる。
- 3
たまねぎをみじん切りにして皿に平らに並べ、ラップをしてレンジで３０秒加熱する。
- 4
器にオートミールを入れ、浸る程度の豆乳を入れて湿らせる。
- 5
ボウルに鶏ミンチ、２のたまねぎ、３のオートミールを混ぜ入れて、塩コショウで味をつける。
- 6
輪切りにしたれんこんの間に４をはさむ。
-
- 7
茶こしや味噌こしを使って、５の両面に小麦粉をふる。
-
- 8
フライパンにサラダ油を熱し、６を並べて中火で焼き色がつくまで焼く。
-
- 9
裏返して、水大さじ２を入れ（分量外）、フタをして蒸し焼きにする。
- 10
火が通ったら、混ぜ合わせた調味料を入れてからめ、できあがり。
コツ・ポイント
小麦粉をつけすぎると、ドロっとしてしまうので、注意です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18561481
