ふんわりねばねばオクラ揚げ

みーみちゃん?
みーみちゃん? @cook_40132194

みじん切りにして叩いてねばりを出したオクラの天ぷらです。ふんわりねばねば美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもはオクラはそのまま衣をつけて揚げるのですが、(これもおいしくで好きなんですが)オクラがふんわりねばねばで、美味しかったですよ。

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材料

2人分
  1. オクラ 1P(6~8本)
  2. たまご 1個
  3. 小麦粉(薄力粉) 大さじ2くらい
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    オクラはみじん切りにしてたたき、粘りを出します。

  2. 2

    たまご・小麦粉・冷水を加えて混ぜ、揚げ油にスプーンで投入してふんわり揚げます。

  3. 3

    小麦粉の量は固さを見て調整して下さいね。

コツ・ポイント

たまご・水は冷たいものを使います~

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レシピ作者

みーみちゃん?
みーみちゃん? @cook_40132194
に公開
野菜ソムリエ、調理師免許あり
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