夏にさっぱり簡単な、きゅうりと薬味を和えただけの1品です。がり(生姜の甘酢漬け)の酸味、甘みが良い働きしてます。
このレシピの生い立ち
常備の自家製がり消費のため。がりに染み込んでいる酢と砂糖と出汁の旨味＋塩昆布の塩気だけで、きゅうりの酢の物と浅漬けの中間のような、さっぱり爽やかな味で楽しめるため。