大根、人参は皮を剥き縦に四っ割りに、
キュウリは洗って水気を良くふき取ります。

保存袋にビール、砂糖、塩を入れ混ぜ合わせて砂糖、塩を溶かします。

保存袋にキュウリ、大根、人参を漬け、袋の空気を抜ます。

涼しい場所に一日放置します。途中二、三回袋の天地を返します。
☆夏場は冷蔵庫に入れ二日位漬けます☆

子供達も食べるので、
袋から取り出し　サット水洗いします。

水気を拭き
食べ易い大きさにカットして器に盛ります。