ベーコンをみじん切りする。たまねぎは薄切りにし、さつまいもは一口大に切る。

鍋にバターを熱し、ベーコンとたまねぎを炒める。たまねぎが透明になったら、さつまいもを加え炒める。

水を８００ｍｌ加える。ブイヨンも加え、さつまいもがやわらかくなるまで、火にかける。

さつまいもはやわらかくなったら、牛乳を加え、火を弱めて煮る。
塩コショウしてできあがり！