☆をまぜあわせておきます。

厚手の鍋にスペアリブと酒(大さじ1くらい)を入れます。

強火で表面を全面焼きます。

3に1を入れて、強火で沸騰させ、沸騰したら、蓋をして弱火で10分煮ます。

スペアリブをひっくり返して、5分煮ます。

5分後の写真です。
タレをスペアリブに絡めます。

スペアリブを皿に盛り、残ったタレを上からかけます。