絶品☆柚子風味鶏の唐揚げ

にんにくは芯をとってスライス、柚子皮はみじんぎりにする。

Aの調味料と1、食べやすい大きさに切った鶏肉を深めのタッパーに入れてよく揉みこむ。蓋をして30分以上おく。

2にしっかり色がついたら片栗粉をまぶしてバットに並べ、ラップをして冷蔵庫で30分おく。

たっぷりの油で揚げる。最初は弱めの中火で低温(静かにふつふつするくらい)、色づいてきたらきたら火を少し強める。

パチパチと音をたてて揚がり始めたらOK。しっかり油をきる。