柿のディップと黒豆のオードブル風
けんたろうα @cook_40037825
ほんのりカルダモンの香る柿のディップと黒豆の柔らかな甘みが絶妙にマッチ。
スパークリングワインをあけたくなる一品です。
このレシピの生い立ち
黒豆をパーティーで使えるようなメニューを考え思いつきました。
柿のディップと黒豆のオードブル風
ほんのりカルダモンの香る柿のディップと黒豆の柔らかな甘みが絶妙にマッチ。
スパークリングワインをあけたくなる一品です。
このレシピの生い立ち
黒豆をパーティーで使えるようなメニューを考え思いつきました。
作り方
- 1
柿は皮をむき、半分は2ミリ程度のみじん切りにし、残りの半分は拍子切りにする。
- 2
耐熱ボールにみじん切りの柿を入れ蜂蜜をかけて、600Wの電子レンジで1分加熱、すぐにクリームチーズを加えよく混ぜる。
- 3
拍子切りにした柿とカルダモンと塩を加えしっかり冷やす。
- 4
クラッカーに3を小さじ山盛り1杯ほど盛り付け、その上に黒豆を2つ乗せる。
コツ・ポイント
ブロックのクリームチーズの場合は、電子レンジで20秒ほど加熱して、やわらかくするとよいです。
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