ころころスイートポテト
まりも１０１６ @marimo_cafe
焼き芋から作る、手抜きスイートポテトですがとっても美味しい！ころころ丸めると見た目にも可愛いですよ＾０＾
このレシピの生い立ち
スイートポテトを丸くしてみたらとても可愛かった！！
焼き芋から作ってしまえば、芋の下処理がいらないので簡単です＾－＾
ブログ記事 http://marimocafe.exblog.jp/12062205/
ころころスイートポテト
焼き芋から作る、手抜きスイートポテトですがとっても美味しい！ころころ丸めると見た目にも可愛いですよ＾０＾
このレシピの生い立ち
スイートポテトを丸くしてみたらとても可愛かった！！
焼き芋から作ってしまえば、芋の下処理がいらないので簡単です＾－＾
ブログ記事 http://marimocafe.exblog.jp/12062205/
作り方
- 1
焼き芋の皮をむき取り、中身だけを取り出す。（３６０ｇでした）
- 2
フードプロセッサーに１と生クリームを入れ、滑らかになるまで回す。フープロが無い場合は、ポテトマッシャーや、すりこぎで潰す
- 3
鍋に、２と砂糖と卵黄を入れ弱火にかける。絶えずかき混ぜて均一の状態にする。
- 4
火を止め、バターを入れてかき混ぜ、均一の状態にする。（芋の熱でバターが溶けていきます）
- 5
好みの形に丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。照りだし用の卵黄をハケで塗る。
- 6
２００℃に温めたオーブンで１５分ほど焼き、表面に焼き色が付いたら完成。
コツ・ポイント
・工程２の滑らかさが最後まで響くので粒々が嫌な場合はここでしっかり滑らかにする。
・砂糖の量は芋の甘さによって加減する。
・最後のオーブンは、表面に焼き色を付けたいので高温で焼きます。という訳でトースターでも可です。
似たレシピ
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トースター☆焼きいもｄｅスイートポテト☆ トースター☆焼きいもｄｅスイートポテト☆
残った焼きいも使用☆焼きいももスイートポテトもトースターでできちゃいます♪（焼きいもの作り方も載せてます↓）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18564092
