ｶﾎﾞﾁｬとﾆﾝｼﾞﾝ→一口大に切り、耐熱容器に入れラップをかけて600wで3～4分チン。

ﾍﾞｰｺﾝ→1cm幅に切る
玉ねぎ→薄切り
ぶなしめじ→石突を取って分解する

ﾌﾗｲﾊﾟﾝでﾍﾞｰｺﾝを炒め、油が出てきたら玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、ぶなしめじを入れて炒め合わせる。

ｶﾎﾞﾁｬとﾆﾝｼﾞﾝを入れて、塩ｺｼｮｰを少々振って炒める。一旦火を止めて、小麦粉をまぶして全体に絡ませる。

●を入れて、点火。弱火で煮ながら焦げないように全体を混ぜる。

とろみがつき始めたら味噌を溶かして、あらびき黒コショーを少々振って、混ぜながら更に数分煮る。

最後に味見して、塩コショーで味を調える。