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長芋のたまり漬
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長芋のたまり漬-レシピのメイン写真

長芋のたまり漬

ひやおろし
ひやおろし @cook_40088576

生で食べられる長芋を漬け込んで酒の肴に。
このレシピの生い立ち
わさび醤油になりがちの長芋を別の味わいでと考えました。酒のアテにもご飯のお供にも最適です。

生で食べられる長芋を漬け込んで酒の肴に。
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わさび醤油になりがちの長芋を別の味わいでと考えました。酒のアテにもご飯のお供にも最適です。

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ひやおろし
ひやおろし @cook_40088576

生で食べられる長芋を漬け込んで酒の肴に。
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わさび醤油になりがちの長芋を別の味わいでと考えました。酒のアテにもご飯のお供にも最適です。

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材料

小鉢３皿分
  • 長芋 太め15cmくらい
  • たまり漬タレ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    長芋の皮を剥き太めの短冊に切ってたまり漬のつゆに漬け込み冷蔵庫で数日寝かして出来上がりです。

    • 長芋のたまり漬作り方1写真

コツ・ポイント

麺つゆでも違う味わいが楽しめます。

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ひやおろし
ひやおろし @cook_40088576
2016/12/17 04:40に公開

このレシピのキーワード

山芋

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