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コーヒーゼリー-レシピのメイン写真

コーヒーゼリー

日本栄養大学の学食
日本栄養大学の学食 @nihoneiyo_cafe

砂糖を使った少し甘めのコーヒーゼリーです。
このレシピの生い立ち
女子大生でも食べやすいように、少し砂糖を加えたレシピにしました。

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材料

ゼリーカップ5個分
  • インスタントコーヒー 大さじ1(6.5g)
  • 水 400cc
  • 砂糖 大さじ3(27.5g)
  • ゼラチン 9g
  • 生クリーム 大さじ1と2/3(25g)
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作り方

  1. 1

    ゼラチンは水(分量外)でふやかしておく。

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、沸いたらインスタントコーヒー、砂糖を入れてよく溶かす。

  3. 3

    火を止め、ゼラチンを入れてよく溶かす。

  4. 4

    粗熱が取れたら、カップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    固まったら、生クリームをかける。

コツ・ポイント

コーヒーの濃さや甘さはお好みで調整してください。

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日本栄養大学の学食
日本栄養大学の学食 @nihoneiyo_cafe
2018/07/05 07:26に公開
日本栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。日本栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。「日本栄養大学 受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/
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このレシピのキーワード

生クリーム ゼラチン

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