かぼちゃはきざんで適当な大きさにして煮ます。お水は少なめ。落としぶたで。
黒豆の煮汁も入れましょう

煮こまれたら一度火から下ろして、フォークなどでつぶします。（かぼちゃの皮もそのままで〜）

黒豆をトッピングぶん残してあとはあらめにきざみます。
つぶしたかぼちゃにまぜこみます。

まぜこんだかぼちゃ黒豆を茶巾絞りにします。
丸口のお湯のみか器にラップをしいて、かぼちゃ黒豆をスプーンなどで置きます。

四方に広がっているラップをよせて、ちょっとしぼります。
仕上げにしぼった中心を押すとまん中がへこんで仕上げがかわいいです

器において、上にトッピング用にとっておいた黒豆をのせてできあがり〜