味噌汁が残ったら♪本格チーズリゾット
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
残ったお味噌汁で、
本格的なチーズリゾットが簡単にできます(^-^)
お好きなチーズを使って色んな味をお楽しみ下さい♪
このレシピの生い立ち
よくスープや味噌汁が余るとおかゆやリゾットにするのですが、お店で食べたゴルゴンゾーラのチーズリゾットを再現したくてブルーチーズを使って作ってみました♪
とても大好評でよく作ってました。
味噌汁が残ったら♪本格チーズリゾット
残ったお味噌汁で、
本格的なチーズリゾットが簡単にできます(^-^)
お好きなチーズを使って色んな味をお楽しみ下さい♪
このレシピの生い立ち
よくスープや味噌汁が余るとおかゆやリゾットにするのですが、お店で食べたゴルゴンゾーラのチーズリゾットを再現したくてブルーチーズを使って作ってみました♪
とても大好評でよく作ってました。
作り方
- 1
味噌汁を温めます。
- 2
プツプツしてきたら温めたごはんを入れます。
- 3
中火でごはんが柔らかくなるまで煮ます。
- 4
お好みの水分量になったらチーズを加え、混ぜます。
- 5
更に牛乳を加え、混ぜながら煮詰めます。
- 6
とろみがついたらお皿に盛り付け完成です☆
コツ・ポイント
今回は玉ねぎ、しめじを炒めて塩こしょうしたものを混ぜ、半玉を乗せてみました(^-^)
仕上げにオリーブオイルを回しかけるとレストラン風になりますよ☆
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