トマトジュースに少量の熱湯で溶かしたマギーブイヨン、ニンニクチューブ、お酢、砂糖、塩胡椒を混ぜて冷やしておく。

鍋に塩小さじ3杯を入れて沸かす。
その間に野菜を洗い、クレソンは3センチ幅に、トマトと生ハムは食べやすい大きさに切る。

お湯が沸騰したらパスタを茹でる。指定時間ピッタリに茹で、ザルにあけて水で洗い、十分冷えたらオリーブオイルをかけ混ぜる。

冷やしておいたトマトソースにパスタを入れてよく混ぜ、クレソン、トマト、生ハム、カッテージチーズ、胡椒をかけて完成。