ﾋﾟｰﾏﾝは綺麗に洗って半分にｶｯﾄして、種とへたを取り除く。

茶濾し(粉ふるい)を使って、内側に薄力粉を薄く振る。
粉が接着材の役割になり、詰め物が離れ難くなる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱してｻﾗﾀﾞ油を入れて、玉葱･にんにくを炒める。
玉葱が半透明になったらOK。

ﾎﾞｰﾙに炒めた玉葱･にんにくを入れたら、〇印の材料を入れる。

掌をぐるぐると回しながら、粘りが出るまで捏ねる。
卵が多めなので、ふわっと柔らかな生地になる。

半分にｶｯﾄしたﾋﾟｰﾏﾝに詰める。
ﾋﾟｰﾏﾝとﾌｨﾘﾝｸﾞの間に隙間が出来ないように、隅々までしっかり詰め込む。

熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに並べたら蓋をして、中弱火で4分加熱する。
表面にこんがりと焦げ目を付ける。

ひっくり返して、更に蓋をして、弱火で4分加熱する。

ﾌｨﾘﾝｸﾞの中までしっかりと火が通り、ﾋﾟｰﾏﾝの色が綺麗で歯ごたえがある状態。
焼き過ぎると色が変わりべたっとなる。

☆印のたれの材料を耐熱容器に入れて、600wのﾚﾝｼﾞで1分加熱する。

器に盛り付け、たれをたっぷり掛けたら出来上がり☆

　 ★姉妹ﾚｼﾋﾟ★

ふんわり柔らか✿和風ﾋﾟｰﾏﾝ肉詰め✿
(ﾚｼﾋﾟID : 17991836)