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鶏とごぼうのアヒージョ
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鶏とごぼうのアヒージョ-レシピのメイン写真

鶏とごぼうのアヒージョ

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

鶏ごぼうアヒージョ。ごぼうの食感が良く、
またごぼうからいい味が出ます。

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鶏ごぼうアヒージョ。ごぼうの食感が良く、
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材料

  • にんにく(すりおろし) 1かけ
  • 鶏もも(一口大に切る) 250g
  • ごぼう(ささがき) 10cm程度
  • しめじ(小房にわける) 1/2房
  • 鷹の爪 1本
  • ローズマリー 1本
  • ハーブソルト 適宜
  • オリーブオイル 100cc前後
  • パルメザチーズ 大1.5
  • レモン汁 適宜
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作り方

  1. 1

    スキレットに少量のオリーブオイルを熱しにんにくを入れ香りが出たら
    鶏ももを入れて炒める。肉の色が変わったら

    • 鶏とごぼうのアヒージョ作り方1写真
  2. 2

    牛蒡、しめじ、を入れざっと炒める。

  3. 3

    鷹の爪と分量のオリーブオイル、ローズマリーを入れぐつぐつしてきたらハーブソルト、パルメザンチーズで調味する。

    • 鶏とごぼうのアヒージョ作り方3写真
  4. 4

    召し上がる際にレモンを絞るとおいしいです。

コツ・ポイント

残ったオリーブオイルはもったいないので
炒め物やパスタに利用してください。

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はずき
はずき @cook_40101987
2016/12/13 11:38に公開
宮城県
仙台市在住。家で米と野菜を作っています。主に野菜を中心としたお料理と簡単でおもてなし向きのお料理を投稿します。旬の野菜で季節を感じる食卓を☆ 
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このレシピのキーワード

アヒージョ ごぼう シメジ 鶏もも肉 にんにく ハーブ トウガラシ

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