菜の花をラップに包んで加熱する。
エビは解凍して開いておく。

菜の花は3等分くらいに長さをそろえて切り、エビで巻く。(a)

サーモンのたたき身、菜の花のエビ巻を器に盛る。
(残ったらエビも盛る)

★を合わせたものを上からかける。