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かぼちゃの♡そぼろあんかけ♡
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かぼちゃの♡そぼろあんかけ♡-レシピのメイン写真

かぼちゃの♡そぼろあんかけ♡

★くらら★
★くらら★ @cook_40042684

面取りすることで
煮崩れを防いで綺麗に仕上がります(*^^*)
口当たりもよくなりますよ〜
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かぼちゃの♡そぼろあんかけ♡

★くらら★
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材料

4人分
  • かぼちゃ ⅓個
  • 鶏ミンチ肉 100g
  • 油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉(1:1) 少々
  • 糸唐辛子 適量
  • 煮汁
  • ★だし汁 400cc
  • ★酒 50cc
  • ★みりん 50cc
  • ★しょうゆ(薄口) 50cc
  • ★しょうが(すりおろし) 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは
    皮を少し剥き
    面取りをする。

    • かぼちゃの♡そぼろあんかけ♡作り方1写真
  2. 2

    【1】を茹でる。

    水はひたひたで
    皮を下にして5分。

    • かぼちゃの♡そぼろあんかけ♡作り方2写真
  3. 3

    ★の煮汁を入れ
    15分煮たら
    火を止める。

    • かぼちゃの♡そぼろあんかけ♡作り方3写真
  4. 4

    別の小さい鍋で
    鶏ミンチを炒め
    【3】の煮汁を
    100cc加えたら
    水溶き片栗粉で
    とろみをつける。

    ※油なし、強火。

    • かぼちゃの♡そぼろあんかけ♡作り方4写真
  5. 5

    【3、4】を
    盛りつけ
    最後に糸唐辛子を
    のせる。

    • かぼちゃの♡そぼろあんかけ♡作り方5写真

コツ・ポイント

だいこんやにんじんでも可能。

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★くらら★
★くらら★ @cook_40042684
2012/03/13 14:24に公開
簡単!美味しい!が大好き(*Ü*)♡
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ かぼちゃ 酒 とりひき肉 トウガラシ しょうが

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