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スペアリブとハーブのビタミンサラダ
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スペアリブとハーブのビタミンサラダ-レシピのメイン写真

スペアリブとハーブのビタミンサラダ

shiecook
shiecook @cook_40174878

スペアリブをキウイに漬けるのでお肉が柔らかくなります。アンチエイジングに効く野菜を沢山使って、ドレッシングも美味!
このレシピの生い立ち
メインにもなって野菜がたくさん取れる簡単にバランスの良い1品になる料理ないかな~と思って考えました。家族の健康を考えて抗酸化力の高い食材をたっぷり入れました。

スペアリブをキウイに漬けるのでお肉が柔らかくなります。アンチエイジングに効く野菜を沢山使って、ドレッシングも美味!
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メインにもなって野菜がたくさん取れる簡単にバランスの良い1品になる料理ないかな~と思って考えました。家族の健康を考えて抗酸化力の高い食材をたっぷり入れました。

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スペアリブとハーブのビタミンサラダ

shiecook
shiecook @cook_40174878

スペアリブをキウイに漬けるのでお肉が柔らかくなります。アンチエイジングに効く野菜を沢山使って、ドレッシングも美味!
このレシピの生い立ち
メインにもなって野菜がたくさん取れる簡単にバランスの良い1品になる料理ないかな~と思って考えました。家族の健康を考えて抗酸化力の高い食材をたっぷり入れました。

スペアリブをキウイに漬けるのでお肉が柔らかくなります。アンチエイジングに効く野菜を沢山使って、ドレッシングも美味!
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材料

2~3人分
  • 豚スペアリブ 300~400g
  • ハーブソルト 下味
  • キウイフルーツ 半分
  • しめじ 100g
  • クレソン 1束
  • カブ 1ケ
  • トマト 1ケ
  • アボカド 半分
  • レモン 1/4ケ
  • サニーレタス 半分
  • ドレッシング
  • ニンニク 1片
  • 玉ねぎ 1/4ケ
  • すりごま 大さじ1杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • キウイフルーツ 半分
  • 卵黄 1ケ
  • オリーブ油 50cc
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作り方

  1. 1

    スペアリブを一口大に切る(お店で切ってもらうと楽)ハーブソルトで下味を付け、粗みじんにしたキウイフルーツを混ぜ30分置く

    • スペアリブとハーブのビタミンサラダ作り方1写真
  2. 2

    しめじの石突きを切り、ほぐしておく。野菜とアボカドを一口大に切っておく

  3. 3

    ドレッシングを作る。
    ニンニク、玉ねぎはすり下ろし、キウイフルーツは粗みじんにし残りのドレッシングの材料と混ぜる

    • スペアリブとハーブのビタミンサラダ作り方3写真
  4. 4

    フライパンでスペアリブを焼く。肉から脂が出て来たらしめじを入れて一緒に焼く。

  5. 5

    サラダを盛り付け、上に焼いたスペアリブとしめじを乗せる。
    好みでドレッシングをかける。(野菜に和えてもGOOD)

    • スペアリブとハーブのビタミンサラダ作り方5写真
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shiecook
shiecook @cook_40174878
2012/03/13 14:27に公開
2人の息子のママです。管理栄養士をしています。忙しい毎日ですがおいしく出来たお料理をUPしていきたいです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

サラダ スペアリブ かぶ シメジ トマト アボカド にんにく キウイ サニーレタス ハーブ レモン 玉ねぎ クレソン 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18555666
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