生姜焼き
185Ave @cook_40177767
旦那さんが無言でもりもり食べてくれた生姜焼き。
一緒に炒めた玉ねぎがいい仕事してます☆
このレシピの生い立ち
アメリカでも日本の定食が食べたくて。
ちょうどいい薄さのお肉がないので、少しぶ厚めの生姜焼き。
生姜焼き
旦那さんが無言でもりもり食べてくれた生姜焼き。
一緒に炒めた玉ねぎがいい仕事してます☆
このレシピの生い立ち
アメリカでも日本の定食が食べたくて。
ちょうどいい薄さのお肉がないので、少しぶ厚めの生姜焼き。
作り方
- 1
お肉の筋切りをして、塩胡椒で下味を付けておく。玉ねぎは、くし切りに。
- 2
★の調味料を全て混ぜ合わせておく。
- 3
豚ロースに小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、強火でお肉を軽く焼く。
- 5
片面に焼き目が付いたらひっくり返す。フライパンの淵で玉ねぎを炒め始める。(ぶ厚めなので、火が通るようフタをし蒸し焼き。)
- 6
フライパンに★のタレを全て入れ、お肉と絡めながら水分をとばす。
- 7
できあがり☆
コツ・ポイント
①お肉がぶ厚めだから、しっかり筋切りすること
②小麦粉まぶすことで、お肉が柔らかくandタレが絡みやすく◎
※薄切り肉や細切れ肉の場合は、蒸し焼きせず、強火で一気に仕上げる。
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