薄切りしたキュウリと塩をポリ袋に一緒にいれて揉み、出てきた水分は絞る。

玉ねぎのスライスと一緒に酢と和えて5〜10分置いて水気を絞る。

マヨネーズとマスタードを入れて和える。

食パンにバターかマーガリンを塗り、
ベーコン(焼いてもそのままでも)と野菜を乗せて挟む。