皮を剥いてゆでてある竹の子を、薄～く切って、大きければ更に食べやすい大きさに切る。

オリーブオイルで油が絡む程度に竹の子を軽く炒める。

白滝を水洗いして、好みの長さにハサミで切って、竹の子に投入。水分あっても大丈夫、なくなるまで炒める。

めんつゆお好きな濃さに調整して投入。すぐ食べたい人は濃いめの汁だく、次の日くらいまでゆっくり食べたい人は薄めの汁少なめ。

味見しながら、弱～中火の5～10分したらできあがり。