パプリカと豆腐干絲のサラダ
liqueur☆ @meux
豆腐干絲(トウフカンス)と呼ばれる、豆腐の麺を使って、カラフルなサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
豆腐干絲の食べ方として、カラフルでピリッと辛み
のあるパプリカを合わせてみました。
パプリカと豆腐干絲のサラダ
豆腐干絲(トウフカンス)と呼ばれる、豆腐の麺を使って、カラフルなサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
豆腐干絲の食べ方として、カラフルでピリッと辛み
のあるパプリカを合わせてみました。
作り方
- 1
豆腐干絲という、豆腐を干して千切りにしたものを用意します。
中華食材店の冷凍コーナーに置いてある事が多いです。 -
- 2
豆腐干絲をたっぷりの熱湯(記載外)で5分程茹でます。
-
- 3
水が濁らなくなるまで、何度もしっかり水洗いします。
-
- 4
パプリカを細切りにします。
-
- 5
豆腐干絲とパプリカを混ぜ合わせ、☆の材料で味を調えます。
-
- 6
お皿に盛り付けて、香菜をトッピングして、完成です。
-
コツ・ポイント
パプリカを細切りにしましたが、ダイス型に切ってしっかり混ぜ合わせても、美味しいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18566424
