大量消費。ピーマンのピリ辛味噌炒め!

今日のおうちごはん!
今日のおうちごはん! @kyounoouchigohan

ピーマンをサッと炒めてピリ辛味噌ダレを絡めた炒め物です!
冷めても美味しくご飯によく合います。
お弁当にもおすすめです

このレシピの生い立ち
ピーマンがいっぱいあったので

大量消費。ピーマンのピリ辛味噌炒め!

ピーマンをサッと炒めてピリ辛味噌ダレを絡めた炒め物です!
冷めても美味しくご飯によく合います。
お弁当にもおすすめです

このレシピの生い立ち
ピーマンがいっぱいあったので

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材料

  1. ピーマン 10コ
  2. ごま油(炒め用) 大さじ1
  3. ピリ辛味噌だれ
  4. 味噌 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 大さじ3
  7. みりん 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1と1/2
  9. おろしにんにく(チューブ可) 小さじ1/2
  10. 一味 小さじ1
  11. いりごま 大さじ3

作り方

  1. 1

    ピーマンは細切りにし、(味噌だれ)を合わせておく

  2. 2

    大き目のフライパンにごま油大さじ1を入れ、やや強火で加熱しピーマンをサッと炒める

  3. 3

    一旦火を消し(味噌だれ)を入れ強めの中火で煮詰めていく

    (焦がさないよう混ぜながら)

  4. 4

    汁気がなくなるまで煮詰めたら完成!

コツ・ポイント

ピーマンにごま油の香りを移すように炒める。

味噌だれを入れたら焦がさないよう注意。

汁気がなくなるまで煮詰める。

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~酒好き料理家の優勝レシピをご紹介~皆さんこんにちは!晩酌好きな料理家です。お肉の料理とおつまみ作りが得意です。(美味しそ感)をモットーに、家庭でも作りやすいレシピを投稿していきます。出来るだけ写真を添えて丁寧なレシピ作りを心がけてるので、作ったことのない料理でも安心してチャレンジして頂けますよ。お酒が進めばご飯も進むので、ぜひご家族みんなで楽しんでくださいね。
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