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大量消費。ピーマンのピリ辛味噌炒め!
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大量消費。ピーマンのピリ辛味噌炒め!-レシピのメイン写真

大量消費。ピーマンのピリ辛味噌炒め!

今日のおうちごはん!
今日のおうちごはん! @kyounoouchigohan

ピーマンをサッと炒めてピリ辛味噌ダレを絡めた炒め物です!
冷めても美味しくご飯によく合います。
お弁当にもおすすめです

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ピーマンがいっぱいあったので

ピーマンをサッと炒めてピリ辛味噌ダレを絡めた炒め物です!
冷めても美味しくご飯によく合います。
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ピーマンがいっぱいあったので

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ピーマンをサッと炒めてピリ辛味噌ダレを絡めた炒め物です!
冷めても美味しくご飯によく合います。
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材料

  • ピーマン 10コ
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • ピリ辛味噌だれ
  • 味噌 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • おろしにんにく(チューブ可) 小さじ1/2
  • 一味 小さじ1
  • いりごま 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ピーマンは細切りにし、(味噌だれ)を合わせておく

    • 大量消費。ピーマンのピリ辛味噌炒め!作り方1写真
  2. 2

    大き目のフライパンにごま油大さじ1を入れ、やや強火で加熱しピーマンをサッと炒める

    • 大量消費。ピーマンのピリ辛味噌炒め!作り方2写真
  3. 3

    一旦火を消し(味噌だれ)を入れ強めの中火で煮詰めていく

    (焦がさないよう混ぜながら)

    • 大量消費。ピーマンのピリ辛味噌炒め!作り方3写真
  4. 4

    汁気がなくなるまで煮詰めたら完成!

    • 大量消費。ピーマンのピリ辛味噌炒め!作り方4写真

コツ・ポイント

ピーマンにごま油の香りを移すように炒める。

味噌だれを入れたら焦がさないよう注意。

汁気がなくなるまで煮詰める。

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今日のおうちごはん!
今日のおうちごはん! @kyounoouchigohan
2018/07/05 23:26に公開
~酒好き料理家の優勝レシピをご紹介~皆さんこんにちは!晩酌好きな料理家です。お肉の料理とおつまみ作りが得意です。(美味しそ感)をモットーに、家庭でも作りやすいレシピを投稿していきます。出来るだけ写真を添えて丁寧なレシピ作りを心がけてるので、作ったことのない料理でも安心してチャレンジして頂けますよ。お酒が進めばご飯も進むので、ぜひご家族みんなで楽しんでくださいね。
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このレシピのキーワード

炒めもの ピーマン 酒 味噌

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