玉子と椎茸の中華スープ♪

Name: 玉子と椎茸の中華スープ♪
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ＊椎茸 ２枚; ＊水 540ml; ＊酒 大1; ＊創味シャンタン 小2(10ｇ); 塩・胡椒 少々; 卵 １個; ごま油 小1/2; 長ねぎ(薄切り) 10㎝位

お魚キッチン @cook_40055206

冷凍した椎茸を使った旨味のギューッと
詰まった中華スープです♪
このレシピの生い立ち
以前お友達と餃子を食べた時に付いて来た玉子スープが、椎茸の旨味たっぷりでとても美味しかったんです。たぶん干し椎茸を使っているんだと思うけど、干し椎茸って高いし戻すのも時間が掛かるし、冷凍室に椎茸があったし今日は餃子だしということでｔｒｙ♪

玉子と椎茸の中華スープ♪

お魚キッチン @cook_40055206

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材料

3人分

＊椎茸２枚
＊水 540ml
＊酒大1
＊創味シャンタン小2(10ｇ)
塩・胡椒少々
卵１個
ごま油小1/2
長ねぎ(薄切り) 10㎝位

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作り方

1

※椎茸は薄切りにして冷凍した物を使います。まるで干し椎茸を使ったような旨味たっぷりに出来上がります。
2

＊を鍋に入れ蓋をして点火、沸騰したら弱火で３分位加熱。塩・胡椒で味を調え、溶き卵を流し入れごま油を加える。
3

器に盛り付け長ねぎをトッピング！

コツ・ポイント

冷凍した椎茸は解凍せず凍ったまま使います。
生とは全然違う味なので是非な冷凍してから作ってみて下さいね！

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つくれぽ

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お魚キッチン @cook_40055206

2018/07/02 11:49に公開

2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　

このレシピのキーワード

しいたけ卵酒長ネギ

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