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ほろにが☆ゴーヤとハム炒め
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ほろにが☆ゴーヤとハム炒め-レシピのメイン写真

ほろにが☆ゴーヤとハム炒め

クックDXH24D☆
クックDXH24D☆ @cook_40175839

ゴーヤは苦い。。でも少量なら乙な味になります(^-^)分量は少ない目ですが、桃色と緑色(又は黄緑)の色を楽しんで。。☆
このレシピの生い立ち
毎年近所の方からゴーヤを頂きます。

ゴーヤは苦い。。でも少量なら乙な味になります(^-^)分量は少ない目ですが、桃色と緑色(又は黄緑)の色を楽しんで。。☆
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毎年近所の方からゴーヤを頂きます。

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ほろにが☆ゴーヤとハム炒め

クックDXH24D☆
クックDXH24D☆ @cook_40175839

ゴーヤは苦い。。でも少量なら乙な味になります(^-^)分量は少ない目ですが、桃色と緑色(又は黄緑)の色を楽しんで。。☆
このレシピの生い立ち
毎年近所の方からゴーヤを頂きます。

ゴーヤは苦い。。でも少量なら乙な味になります(^-^)分量は少ない目ですが、桃色と緑色(又は黄緑)の色を楽しんで。。☆
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材料

2人分
  • ゴーヤ(今回白っぽいもの) 1本
  • 塩 適宜
  • ロースハム 8枚
  • 油(今回オリーブオイル) カレースプーン1杯分
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの中のワタと種を取り出し、半月薄切りにし、
    塩で揉んだ後水で洗い、水気を切る。

    • ほろにが☆ゴーヤとハム炒め作り方1写真
  2. 2

    ハムを切り、油を引いたフライパンを中火にかけ、ゴーヤと共に炒める。

    • ほろにが☆ゴーヤとハム炒め作り方2写真
  3. 3

    よく炒めたら、胡椒を振り、焦げ目がつきそうかなぁというタイミングで出来上がり☆

コツ・ポイント

ロースハムをベーコンで仕上げても美味しいです。その際は油はひかなくても(^-^)塩味は肉製品からの塩分で(´Д` )

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クックDXH24D☆
クックDXH24D☆ @cook_40175839
2015/07/15 10:43に公開
料理の技術は無いけれど、作る事が大好きです(≧∇≦)プチガーデニングやら家庭菜園も楽しんでいます( ´ ▽ ` )
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