とろとろジューシー！オトナの焼きリンゴ

Name: とろとろジューシー！オトナの焼きリンゴ
Cuisine: 日本語
Ingredients: りんご 2個; レモン汁 45g; グラニュー糖 80g; シナモン 適量; バター 40g; はちみつ 30ｇ; 赤ワイン 300ｇ

赤ワインを使ったとろけるような焼きリンゴです。大人の贅沢スイーツに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ソラトニワ原宿ラジオ「ノーチンのGOLDENSTEP」内、ゆるふわおやつタイム11月のレシピです。
ちょうどボジョレーの季節だったのでボジョレーを使用しました。

材料

火の通りがよくない場合はあらかじめレンジでチン(ラップにくるんだ状態で)しておけば焼き時間が短く手軽にできます。
赤ワインだけでなく白ワインでも応用できます。

2016/12/19 13:51に公開

レコールバンタンワークス本科製菓技術専攻卒業。ピエールエルメサロンドテで修行を積み、NALUcafe、36CAFEでチーフパティシエを務めた後、独立。「Sweets×Art×Kawaii」をコンセプトに他ジャンルのアーティストとのコラボレーション、イベント出店、出演など幅広い分野で活動中。

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