鍋に料理酒、水、あさりを入れ時々混ぜながら沸騰させる。(めんどくさがりのわたしは計った軽量スプーンで混ぜます（笑）)

沸騰したら中火にし、あさりが開くのを混ぜながら待つ(2～3分)。

あさりが全部開いたら牛乳とオニオンスープの素を入れて、沸騰したらできあがり！