小松菜とアサリのソテー
杏衣◇の節約レシピ @cook_40098661
栄養たっぷりの小松菜と冷凍のアサリと椎茸を合わせてソテーを作りました。
後一品に悩んだ時にお勧めです☆
このレシピの生い立ち
小松菜を食べたいのですが、中々レシピが浮かんでこなかった時冷凍庫の食材を見て思いつきました。
小松菜とアサリのソテー
栄養たっぷりの小松菜と冷凍のアサリと椎茸を合わせてソテーを作りました。
後一品に悩んだ時にお勧めです☆
このレシピの生い立ち
小松菜を食べたいのですが、中々レシピが浮かんでこなかった時冷凍庫の食材を見て思いつきました。
作り方
- 1
椎茸は軸をとります。
-
- 2
小松菜は水で洗い根本の部分を切り落とし、幅5cmくらいに切ります。
-
- 3
フライパンを用意し火にかけバターを加えます。
弱火にして30秒ほど椎茸を炒めます。
-
- 4
3の椎茸にアサリを加え30秒ほど炒めます。
凍ってる場合は解凍してから使います。
-
- 5
4のアサリに小松菜と酒を加え、蓋をしめます。
弱火〜中火の間で1分ほど蒸し焼きします。
-
- 6
蓋をあけて小松菜がしんなりしていたら塩コショウで味付けします。
仕上げに醤油を加え、全体に混ざったら火を止めます。
-
- 7
器に盛り付けます。完成です！
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コツ・ポイント
ここではむき身を使いましたが、貝殻付きのアサリを使ってもいいと思います。ぜひお試しくださいませ。
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