さばの甘酢あんかけ♬

Name: さばの甘酢あんかけ♬
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さば (切り身） １切れ; ★醤油 大さじ1/4; ★料理酒 大さじ1/4; 玉ねぎ 1/4個; 人参 1/4本; ピーマン (お好みで) 1/2個; 生椎茸 １枚; サニーレタス (あれば) １枚; ☆水 50cc; ☆醤油 小さじ２強; ☆砂糖 大さじ1/2; ☆穀物酢 大さじ1/2; ☆トマトケチャップ 大さじ1/2; ☆コチュジャン (お好みで) 適量; ☆片栗粉 小さじ１弱; サラダ油 適量

りもにうむ @cook_40093543

サニーレタスがあれば、ぜひ包んで召し上がってみて下さい♪甘酢あんとぴったり！
このレシピの生い立ち
サニーレタスと相性の良い、甘酢あんを使ったお料理を作りたいと思いました♪

さばの甘酢あんかけ♬

りもにうむ @cook_40093543

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材料

１人分

さば (切り身）１切れ
★醤油大さじ1/4
★料理酒大さじ1/4
玉ねぎ 1/4個
人参 1/4本
ピーマン (お好みで) 1/2個
生椎茸１枚
サニーレタス (あれば) １枚
☆水 50cc
☆醤油小さじ２強
☆砂糖大さじ1/2
☆穀物酢大さじ1/2
☆トマトケチャップ大さじ1/2
☆コチュジャン (お好みで) 適量
☆片栗粉小さじ１弱
サラダ油適量

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作り方

1

さばは半分に切って★で下味をつけ、10分程おいておきます。
2

１の汁けを切って片栗粉 (分量外) をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きをして、お皿に取り出しておきます。
3

玉ねぎ、生椎茸は薄切り、人参、ピーマンは千切りにして、サラダ油を熱したフライパンで炒めます。
4

２のさばを入れ、☆を加えてとろみがつくまで煮ます。
5

あれば、サニーレタスをお皿に敷き、４を盛って完成です。

コツ・ポイント

☆の調味料はお好みで調整して下さい！

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つくれぽ

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りもにうむ @cook_40093543

2016/12/17 11:33に公開

出来るだけ手に入りやすい食材を使用して、簡単で美味しいお料理を心がけて作っています♪レシピによって追記や見直しがありますので、ご確認よろしくお願いします❢りもにうむの簡単・お料理メモhttp://oryourikantan.blog.fc2.com/旧ブログ⇒http://acidanthera.blog.fc2.com/

このレシピのキーワード

甘酢あんかけサバ切り身片栗粉しいたけにんじんピーマンサニーレタス酒コチュジャン玉ねぎケチャップ

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