すし酢を混ぜ合わせ、酢飯を1.5合分準備します。

卵→錦糸卵に。
キュウリは細切りにして塩でもんでおきます。

カップの下から1/3程度まで酢飯を均等に詰めます。

しっかり水切りしたキュウリと、錦糸卵をのせます。

さらに残りの酢飯を均等に詰めていきます。表面が平になるようにすると、この後のトッピングがしやすくなります。

大葉、錦糸卵をベースにします。

お刺身は2枚組み合わせて、お花のように巻きます。

アボガドは半分にカットしたら薄めにスライスします。

アボガドもお花のように並べていきます。

お刺身を置いて、イクラを散らすと美しく仕上がります。

ミニトマトやエビなど、お好みにアレンジしてください。
見た目も華やかなカップ寿司の完成です。