タコとアンチョビが絶妙！なトマトパスタ♪
コロモグ @cook_40175634
麺少なめ、野菜多めの女性向けパスタです(^^)♪
このレシピの生い立ち
以前つくった『にんじんとタコの簡単サラダ♪』で残った具材で、別の献立が出来ないかと考えて、このレシピが生まれました(^^)
タコとアンチョビが絶妙！なトマトパスタ♪
麺少なめ、野菜多めの女性向けパスタです(^^)♪
このレシピの生い立ち
以前つくった『にんじんとタコの簡単サラダ♪』で残った具材で、別の献立が出来ないかと考えて、このレシピが生まれました(^^)
作り方
- 1
パスタを茹でている間に、具材を全て食べやすい大きさに切る。
にんじんは、皮ごとピーラーで削ぐ。
(写真参考) -
- 2
フライパンに、オリーブオイル大さじ1/2とアンチョビを入れる。
アンチョビは箸でほぐす。 -
- 3
アンチョビがパチパチ鳴ってきたら、にんじん→ほうれん草の茎→ほうれん草の葉っぱ、の順番に炒める。
- 4
残りの具材(タコ、チーズ、トマト缶)を入れて炒め、コンソメをひと振りする。
※小さじ1/2よりも少ないくらい。 -
- 5
ゆでた麺を具材と混ぜ、トマトの汁を少し煮立たせて麺と絡める。
オリーブオイルを大さじ1入れて、軽く混ぜたらでき上がり♪ -
- 6
(余談 : 麺のゆで汁を使ってスープを作ると美味しいです(^^))
コツ・ポイント
アンチョビとチーズに塩気があるので、コンソメは入れすぎないようにすることがポイントです(^.^)
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