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豚しゃぶゴマダレうどん
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豚しゃぶゴマダレうどん-レシピのメイン写真

豚しゃぶゴマダレうどん

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

豚しゃぶをのせて野菜と一緒に冷やしうどんにしてみました
このレシピの生い立ち
冷やししゃぶしゃぶにした具材が残っていたので、翌日のうどんに利用してみました

豚しゃぶをのせて野菜と一緒に冷やしうどんにしてみました
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冷やししゃぶしゃぶにした具材が残っていたので、翌日のうどんに利用してみました

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豚しゃぶゴマダレうどん

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

豚しゃぶをのせて野菜と一緒に冷やしうどんにしてみました
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冷やししゃぶしゃぶにした具材が残っていたので、翌日のうどんに利用してみました

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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
  • もやし 1/2袋
  • 人参 1/2本
  • 水菜 1株
  • 練りごま 大匙2
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 70㏄
  • 水 150㏄
  • すりごま 大匙1
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作り方

  1. 1

    細切りにした人参ともやしを茹でてから冷ましておく。

    • 豚しゃぶゴマダレうどん作り方1写真
  2. 2

    豚肉を食べやすい大きさに切ってから、茹でて冷ましておく

    • 豚しゃぶゴマダレうどん作り方2写真
  3. 3

    水菜を食べやすい長さに切る

    • 豚しゃぶゴマダレうどん作り方3写真
  4. 4

    練りごまとめんつゆをよく混ぜ合わせてから、水を加え、すりごまと一緒によく混ぜる

    • 豚しゃぶゴマダレうどん作り方4写真
  5. 5

    うどんを茹でてか水で冷やす

  6. 6

    器にうどんと具材を盛り、上から、4をかける

コツ・ポイント

具材すべて同じ湯で茹でれば、無駄がありません。胡麻をたっぷり感じるために、練りごまと摺りごまの両方を使ってみました

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2018/06/20 18:20に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

豚しゃぶ うどん 水菜 豚肉 もやし にんじん ねりごま

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