豚しゃぶゴマダレうどん
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
豚しゃぶをのせて野菜と一緒に冷やしうどんにしてみました
このレシピの生い立ち
冷やししゃぶしゃぶにした具材が残っていたので、翌日のうどんに利用してみました
豚しゃぶゴマダレうどん
豚しゃぶをのせて野菜と一緒に冷やしうどんにしてみました
このレシピの生い立ち
冷やししゃぶしゃぶにした具材が残っていたので、翌日のうどんに利用してみました
作り方
- 1
細切りにした人参ともやしを茹でてから冷ましておく。
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- 2
豚肉を食べやすい大きさに切ってから、茹でて冷ましておく
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- 3
水菜を食べやすい長さに切る
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- 4
練りごまとめんつゆをよく混ぜ合わせてから、水を加え、すりごまと一緒によく混ぜる
-
- 5
うどんを茹でてか水で冷やす
- 6
器にうどんと具材を盛り、上から、4をかける
コツ・ポイント
具材すべて同じ湯で茹でれば、無駄がありません。胡麻をたっぷり感じるために、練りごまと摺りごまの両方を使ってみました
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