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キャベツときゅうりの生姜レモン浅漬け！
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キャベツときゅうりの生姜レモン浅漬け！-レシピのメイン写真

キャベツときゅうりの生姜レモン浅漬け！

和食キッチンしのぶ
和食キッチンしのぶ @cook_40127798

生姜の千切りと、スライスレモンを加えた塩分控えめ、さっぱり美味しい浅漬けです！サラダ感覚で食べられますよ
このレシピの生い立ち
塩分控えめの浅漬けを作るために、レモンでアクセントをつけてみたら、さっぱり美味しい漬物になりました！

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キャベツときゅうりの生姜レモン浅漬け！

和食キッチンしのぶ
和食キッチンしのぶ @cook_40127798

生姜の千切りと、スライスレモンを加えた塩分控えめ、さっぱり美味しい浅漬けです！サラダ感覚で食べられますよ
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材料

4人分
  • キャベツ 5枚
  • きゅうり 2本
  • 野菜塩もみ用 ふたつまみ
  • レモン 1/3個
  • 生姜 ひとかけ
  • 昆布 5センチ
  • 塩 小さじ1
  • お酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、きゅうりは輪切りにして、塩ひとつまみずつをもみ込んでおく。

    • キャベツときゅうりの生姜レモン浅漬け！作り方1写真
  2. 2

    生姜は皮をむき千切り。昆布はキッチンバサミで細かく切る。レモンは薄くスライスしたら6等分に切る。

    • キャベツときゅうりの生姜レモン浅漬け！作り方2写真
  3. 3

    キャベツときゅうりから水が出て来たら水気を絞る。

    • キャベツときゅうりの生姜レモン浅漬け！作り方3写真
  4. 4

    塩小さじ1、酢大さじ1と、昆布、生姜、レモンを和え、ジップロックなどに入れ冷蔵庫で数時間寝かせたら出来上がり！

    • キャベツときゅうりの生姜レモン浅漬け！作り方4写真

コツ・ポイント

簡単にできますので、コツは特にないです！強いて言えばレモンを入れすぎると、レモン味が強くなりすぎてしまうかもですが、そこはお好みで。

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和食キッチンしのぶ
和食キッチンしのぶ @cook_40127798
2018/06/25 11:30に公開
「和食キッチンしのぶ」料理教室主催現役フルタイム料理研究家失敗しないおうちごはん、時短料理、つくりおきなど、実践型の誰でも簡単に美味しくできる料理と技をお教えしています。和食キッチンしのぶ料理教室https://www.street-academy.com/steachers/330807和食キッチンしのぶHPhttps://washokukitchenshinobu.com/
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このレシピのキーワード

浅漬け キャベツ キュウリ レモン コンブ しょうが

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