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豆腐は1センチぐらいにスライスしてお皿に並べておく。(お好みで水切りしてください)
サラダ油をひいたフライパンで挽肉を炒める。大体色が変わったら5ミリ角ぐらいに切ったセロリを入れ炒める。
セロリに火が入ったら1センチ角に切ったトマトを入れ、軽く塩胡椒して炒める。セロリの葉も投入。ナンプラー、レモン汁で味付。
トマトの汁気が少なくなったら豆腐にかけて出来上がり
セロリの葉っぱも入れると爽やかさが増します
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