かたまり肉を1cm弱の厚さに切る。一度冷凍して、半解凍にしたほうが切りやすい。切ったら、塩、あらびき胡椒でした味をつける

フライパンにごま油を熱し、ニンニクを香りが立つまで炒め、肉をカリッとこげ色がつくまで焼く。

焼いている間にキュウリを斜めにスライスし、千切りにして器に盛る。

片面にこげ色がついたら、裏返してこげ色がつくまで焼く。焼きあがったらきゅうりの上に盛る。

上からバジル、ドレッシングをかけて、お好みでトマトをトッピングしたら完成。